कद्दू एक लाभ अनेक, इसका प्रयोग बहुत लाभकारी होता है। रोज कद्दू खाएं और कई बीमारियों से छुटकारा पाएं

इसका सेवन स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है। इस सब्जी में ‘पेट’ से लेकर ‘दिल’ तक की कई बीमारियों के इलाज की क्षमता है। जहां यह हृदयरोगियों के लिए बहुत लाभदायक होती है, वहीं कोलेस्ट्रॉल को कम करने में भी सहायक होती है।

कद्दू के बीज काफी गुणकारी होते हैं, इसमें विटामिन सी, ई, कैल्शियम, फाशफोरस होता है, जो कई बीमारियों से छुटकारा दिलाता है।

कद्दू मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली के निर्माण में मदद करता है: विटामिन सी का अच्छा स्रोत होने के अलावा, कद्दू के कई महत्वपूर्ण जैव-रसायन हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं।

कद्दू कई पोषक तत्वों भरपूर है, कद्दू का इस्तेमाल कई तरह से हो सकता है जैसे कि:-

• कद्दू वेजी (सूखी, ग्रेवी)
• कद्दू का रस
• कद्दू के बीज
• कद्दू के बीज का तेल
• कद्दू प्यूरी (अपने शरीर से बना)

भारत में कद्दू की कई प्रजातियां पाई जाती हैं जिन्हें उनके आकार-प्रकार और गूदे के आधार पर मुख्य रूप से सीताफल, चपन कद्दू और विलायती कद्दू के वर्गों में बांटा जाता है।

एक अच्छे दिल के लिए: कद्दू के बीज का एक चौथाई कप में लगभग आधा मैग्नीशियम की अनुशंसित दैनिक मात्रा होती है जो आपके दिल के गठन और रखरखाव के लिए जरूरी है। यह आपके रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है और अचानक कार्डियक गिरफ्तारी, दिल का दौरा, और स्ट्रोक को रोकता है।

प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार: जस्ता का एक समृद्ध स्रोत, कद्दू के बीज प्रतिरक्षा प्रणाली को विनियमित करने में मदद करते हैं और वायरल संक्रमणों जैसे ठंड और फ्लू, क्रोनिक थकान, अवसाद, दूसरों के बीच में जोखिम कम करते हैं।

मधुमेह का खतरा कम करता है: शोध के अनुसार, कद्दू के बीज इंसुलिन के विनियमन में सुधार करने में मदद कर सकते हैं, जिससे ऑक्सीडेटिव तनाव कम होकर मधुमेह संबंधी जटिलताओं को रोकते हैं।

नींद को विनियमित करें: फलों के एक छोटे से टुकड़े के साथ, बिस्तर के कुछ घंटों से कद्दू के बीज होने से विशेष रूप से फायदेमंद होते हैं क्योंकि इससे आपके शरीर को ट्राइटफॉफन को आपके मेलेटोनिन और सेरोटोनिन उत्पादन के लिए आवश्यक होता है जिससे रात भर की नींद को बढ़ावा देने में मदद मिलती है।